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如何有效的管理車間清潔工具?

如何有效的管理車間清潔工具?

分類:
資訊揭秘
作者:
清潔設備
來源:
www.tjdnnk.cn
發布時間:
2020/01/14
浏覽量
【摘要】:
必須正確選擇清潔工具和器具,不要成爲異物來源,便于清潔
如何有效管理車間清潔工具呢?結合個人經驗,提出了四點建議:
 
首先,必須正確選擇清潔的工具和器具,不要成爲異物來源,便于清潔;
 
其次,明確界定清潔使用的工具類型,建議進行顔色管理;
 
然后,用于清洁食品接触表面(如设备内表面、工具等)的清潔劑必须与非食品接触表面(如设备外表面、墙面)、地板、地漏等)一起使用。清潔工具应完全分开,以防止交叉污染。
 
 
如何有效的管理車間清潔工具?
 
以下重點介紹與清潔材料有關的問題。
 
有人用竹木掃帚嗎?不!因爲竹子很容易折斷,折斷的竹枝會變成竹刺,早上進入食品會傷害消費者。
 
有人用海綿拖把嗎?不!由于海綿特別容易吸水,水可以幫助微生物繁殖,對食品安全構成潛在威脅。
 
有人用布包嗎?不!拖把很容易變成小塊,長期使用會成爲藏汙納垢的地方。同時,清潔和幹燥也是一個大問題。
 
有人用塑料掃帚嗎?不!塑料掃帚上的線就像人的頭發,經常掉下來掉在地上。它可能進入食物。
 
有人用貼紙來標記工具嗎?不!這種自粘劑長時間會脫落和斷裂,然後進入産品。它必須由工具本身的材質顔色控制。
 
从以上几点可以看出,清潔工具的材料一定要牢固,不易脱落,不成为异物的来源,清潔工具本身也一定要容易清洁,不成为污染源。
 
因此质量更好,更专业的清潔工具确实会很贵。因此,您可以考虑在产品暴露的高风险区域使用此类优质清潔工具, 而污染风险较低的一般生产区域可以考虑使用普通清潔工具
 
 
 
本文来自傣纳尼克清潔設備官网,转载请标明出处。
 
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